완전식품으로 알려진 계란은 단백질과 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 제공하지만, 특정 음식과의 조합은 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 계란과 상극인 음식을 함께 섭취하면 소화 불량, 영양소 흡수 저해, 심지어는 알레르기 반응까지 일으킬 수 있습니다. 따라서 계란을 건강하게 섭취하기 위해서는 상극인 음식을 피하는 것이 중요합니다. 1. 탄닌 함유 식품 1) 감 감에는 탄닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 탄닌 성분은 계란의 단백질과 결합하여 탄닌 단백질 복합체를 형성합니다. 이 복합체는 소화 효소의 작용을 방해하여 소화를 어렵게 만들고, 심한 경우 변비를 유발할 수 있습니다. 특히, 떫은 감에는 탄닌 함량이 더욱 높으므로 섭취에 주의해야 합니다. 2) 녹차 녹차 역시 탄닌을 함유하고 있어..
