고등어는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 생선이며, 우리 식탁을 풍성하게 해주는 중요한 식재료입니다. 하지만 국내산 고등어 어획량 감소와 더불어 노르웨이산 고등어의 수입이 급증하고 있습니다. 과연 어떤 이유로 한국에 노르웨이 고등어가 그렇게 많이 수입되는 걸까요? 이 글에서는 한국인의 고등어 사랑, 국내 어획의 한계, 그리고 노르웨이 고등어의 강점까지, 한국에 노르웨이 고등어가 자리 잡게 된 이유에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 한국인의 식문화 고등어는 고려 시대부터 한국인들에게 사랑받아 온 생선입니다. 고려 시대 난파선에서 발견된 고등어 젓갈 도기와 조선 시대의 어획 기록 등을 통해 우리는 고대부터 고등어가 한국인의 식탁에 자리 잡고 있었음을 알 수 있습니다. 특히, 가을과 초겨울철에 지..
