식문화의 다양성과 요리의 매력에 대한 관심이 증가하면서, 다양한 식재료들이 눈에 띄게 주목받고 있습니다. 그 중에서도 피망과 파프리카는 주방에서 자주 사용되는 식재료 중 하나로, 각각의 독특한 맛과 용도를 가지고 있습니다. 이번 글에서는 피망과 파프리카의 차이점에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 피망과 파프리카의 종류와 특성 1) 피망의 종류와 특성 피망은 다양한 종류와 특성을 가진 고추의 한 종류로, 주로 녹색, 빨간색, 노란색 등 다양한 색상으로 나타납니다. ① 녹색 피망 녹색 피망은 미숙한 상태에서 수확되는데, 이로 인해 다른 색상의 피망보다 쓴 맛이 강조됩니다. 향긋한 신맛과 씹히는 식감이 특성입니다. 주로 신선한 상태로 샐러드, 샌드위치, 토마토 소스 등에 사용되며, 녹색 색소로 음식에 화려한..
